...ремонт продолжается...(Когда же он закончится )... ...есть идея закрыть МДФ панелями (не до потолка)... кхе...у кого нибудь есть такой опыт работы? на что можно нарваться?

У меня тесть делал- получается хорошо. Не надо делать предварительную подготовку стен(очистку, выравнивание, шпатлёвку и пр.) Установка производиться на деревянный каркас(обрешетку), эта операция- самая основная, неудачно сделаете обрешетку-вся работа пойдёт насмарку.