Хочу в кухню установить дверь-гармошку. На что нужно обратить внимание при покупке? Видел пластиковые можна такие брать или искать из дерева.

Главное - это вид самих дверей. Чтобы нравились именно Вам.

Второе - обратить внимание на фурнитуру – все-таки это двери и их будут часто открывать и закрывать.

Из пластики легче, из дерева - благороднее

а из пластика быстро ломаются? или также все от фирмы зависит??

Качество зависит в первую очердь от используемого профиля (производитель, модель), потом от фирмы которая делала сборку (если на фирме безрукие, то понятно и соберут как попало).

Из пластика нормально держится и не ломается.

В основном очень многое зависит от фирмы-производителя, лучше узнать о ней как можно больше информации