перенесли газовую плиту, от крана до плиты идёт длинная гибкая подводка (временно). возможно ли проложить от крана кусок металлопластиковой трубы (3м) а от неё уже гибкой подводкой к плите?

Все возможно, но когда придут газовщики на осмотр плит, обязательно докопаются. Закажите эту работу лучше им, берут они недорого, и спать будете спокойно.

Если я не ошибаюсь, компания, которая поставляет в Вашу квартиру газ, должна сама содействовать Вам в достижении определенных удобств. Другими словами, это их работа - сделать так, чтобы Ваша газовая плита стояла там, где нужно Вам, а не там, где проходит труба. Поправьте меня, если я ошибаюсь.

Газ - тема весьма непростая.

Да, пусть все сделают газовщики из Жэка, хотя это иногда и недешево, и обязательно оставят бумагу с печатью, что все законно, соблюдены все правила для дальнейшей эксплуатации.