насколько оправдано с точки зрения повышения безопасности в загородном доме на ответственных эл линиях/насосы бойлеры/ устанавливать последовательно два узо 30 и 10 ма и автомат

Как правило обходятся обычными автоматами мощностью 32Вт и 40Вт соответственно. Но мне думается, что все же лучшим вариантом была бы установка либо УЗО с током отсечки 30Ma, либо дифференциальные автоматы на такую же мощность. Единственный совет, если Вам дорог ваш дом, то не поскупитесь и купите АВВ или Шнайдер, а не какой-нибудь ИЭК или EKF.

Защитные меры безопасности электроустановок зданий должны выполняться в соответствии с требованиями главы 1.7 ПУЭ и дополнительными требованиями данного раздела.

УЗО не следует дублировать, нужно ставить одно устройство подходящей мощности. УЗО кстати срабатывает также при утечке, т.е. если ток на фазе больше тока на нуле, происходит отключение. Тоже самое происходит, если ток нулевого кабеля превышает, ток фазы. Собственно, если дом большой, то искать утечку придется очень долго. Тем более что если утечка по нулевому кабелю, то ее найти еще сложнее.